香腸芝士憤怒鳥批薩食譜

05/13/2015

香腸芝士憤怒鳥批薩用料

 

麵粉 - 150克

京味香腸

馬蘇里拉奶酪

酵母粉 - 2克

糖 - 適量

鹽 - 適量

黑胡椒 - 適量

橄欖油

溫水/牛奶 - 90克

車打奶酪

番茄醬

海苔

洋蔥

- 麵粉中加入適量鹽和糖

 

- 撒入少許黑胡椒

 

- 在麵粉頂端凹陷處放入酵母粉、四周倒入橄欖油

 

- 分次加入溫水或牛奶和麵

 

- 將麵粉混合各種材料揉成光滑有彈性的麵團,蓋上保鮮膜餳發1-1.5小時

 

- 餳發好的麵團,內部呈蜂窩組織,體積約為發酵之前2倍大

 

- 將發酵好的麵團揉勻

 

- 擀成圓形麵餅

 

- 在批薩盤中抹一層薄薄的橄欖油,將麵餅放入批薩盤中,用手將麵餅輕壓成與批薩盤大小適中的餅坯,並用手指捏出小鳥頭頂的羽毛

 

- 用叉子在餅皮上紮出小孔並放置20分鐘左右,進行二次餳發

 

- 面皮表面抹一層薄薄的番茄沙司或自製批薩醬,撒適量馬蘇里拉

 

- 將京味香腸切成片狀,均勻擺放在麵餅上,留出一定的空白

 

- 取一瓣洋蔥剪出小鳥眼睛的外輪廓;用海苔剪出小鳥的眉毛和眼睛;車達奶酪做出小鳥的嘴巴,也可用胡蘿蔔代替

 

- 烤箱預熱,175度上下火烤20—25分鐘左右。(根據烤箱情況調整時間)

Please reload

推介給您 Available to you

善用溝通五部曲 親子建和諧關係

05/14/2015

1/5
Please reload

專欄分類 Blog Categories
Please reload

© 2019 by Marble 33. All Rights Reserved.

  • Facebook Classic